Време припреме: 120 минута.
Састојци:
- 1 кг тиквица
- 3 јаја
- брашно
- сол.
Припрема:
Тиквице ољуштити и исећи на танке листове. У тањир ставити један ред тиквица па их посолити. Поступак понављати док се не утроше све тиквице. Оставити их да одстоје 30 минута. Оцедити воду из тањира у коме су стајале тиквице.
У дубок тањир излупати 3 јаја и умутити их виљушком. У други тањир сипати брашно. Тиквице обострано уваљати прво у брашно, затим у јаја и пржити на врелом уљу или масти. Пржити са обе стране док не порумене.
Пржене тиквице вадити и стављати на убрус да се оцеде од вишка уља (масти).
Служити топло.
Пријатно.