Време припреме: 60 минута (за 4 тегле). Састојци (за 1 теглу од 800 гр): 350 – 500 гр краставчића (зависно од величине) 2 дл воде 1 дл винског сирћета 2-3 чена белог лука ¼ средње главице црног лука 6 гр шећера 15 гр соли 5-6 …
Кисели краставчићи
Аутор: Сузи
Колач од печених јабука
Време припреме: 45 минута. Састојци: 600 гр јабука 3 јаја 15 супених кашика шећера (300 гр) 1 супена кашика зејтина 3 супене кашике брашна (80 гр) 3 кесице пудинга од ваниле 750 мл свежег млека 250 гр шлаг пене 250 гр маргарина 300 мл киселе …
Компот од шљива
Време припреме: 4 сата (за 10 кг шљива – 16 тегли компота). Састојци (за 1 теглу од 800 гр): 500 гр шљива (да нису мекане) 2 дл воде 2 супене кашике шећера (40 гр). Припрема: Шљиве опрати, ољуштити и исећи на четвртине. Шљиве ређати у …
Компот од крушака
Време припреме: 4 сата (за 10 кг крушака – 16 тегли компота). Састојци (за 1 теглу од 800 гр): 600 гр крушака (Виљамовка, да није мекана) 2 дл воде 2 супене кашике шећера (40 гр). Припрема: Крушке опрати, ољуштити и исећи на коцкице. Крушке ређати …
Слатко од лубенице
Време припреме: 120 минута. Укупно време: 1 дан. Састојци (за 3 тегле од 800 гр): 2 кг коре од лубенице 2,3 кг шећера 3 кесице ванилин шећера 1 лимун. Припрема: Користити лубеницу са дебљом кором (1,5-2цм). Приликом сечења оставити мало црвени део на кори. Са …
Кох
Време припреме: 60 минута. Састојци: 7 јаја 7 супених кашика шећера (140 гр) 7 супених кашика брашна (150 гр) 5 супених кашика гриза (80 гр) 5 гр какаа (по жељи) 1 супена кашика уља. Прелив: 1,5 л млека 10 супених кашика шећера (200 гр) 2 …
Компот од бресака
Време припреме: 4 сата (за 10 кг бресака – 16 тегли компота). Састојци (за 1 теглу од 800 гр): 600 гр бресака (да нису мекане) 2 дл воде 2 супене кашике шећера (40 гр). Припрема: Брескве опрати, ољуштити и исећи на четвртине. Брескве ређати у …
Димљена скуша
Време припреме: 30 минута. Састојци: 600 гр димљене скуше 5 чена белог лука 1 лимун 40 мл уља 20 мл јабуковог сирћета. Припрема: Рибу исећи на парчиће, поређати у плех. Преко ставити лимун исечен на колутове и ситно исецкан бели лук. Прелити уљем и сирћетом. …
Ролат са џемом
Време припреме: 30 минута. Састојци: 5 јаја 5 супене кашике шећера (100 гр) 5 супених кашика брашна (130 гр) 1 супена кашика уља 300 гр џема (од шљива, кајсија, јагода…) шећер у праху за посипање ролата. Припрема: Одвојити беланца од жуманца. У чинији миксером умутити …
Ћуфте у сосу од парадајза
Време припреме: 60 минута. Укупно време: 240 минута. Састојци: 1 јаје 50 гр брашна 150 гр ајвара 2 главице црног лука 3 чена белог лука 3 средња парадајза или 200 мл пасираног парадајза ½ кесице прашка за пециво алева паприка ловоров лист оригано сол (или …